Le sostanze poli e perfluoroalchiliche (PFAS) sono state rilevate nel sangue di esseri umani e animali. Numerosi studi hanno dimostrato che l’esposizione a tali sostanze può aumentare il rischio di insorgenza di alcune malattie negli animali, tra cui danni al fegato, alla tiroide, alla riproduzione e allo sviluppo, al sistema immunitario, nonché la potenziale cancerogenicità e genotossicità.

I meccanismi d’azione di PFAS non sono ancora completamente compresi, ma è noto che possono interagire con proteine ed enzimi coinvolti in diversi processi fisiologici. In particolare, gli effetti tossici di PFAS sono legati alla loro capacità di interferire con il metabolismo dei lipidi e degli ormoni.

Di seguito viene fornita una panoramica dei meccanismi d’azione e della tossicità indotta da PFAS e i vari approcci sviluppati.

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PFAS animal toxicity, mode of action and mixture approach