PFAS negli imballaggi alimentari: esposizione
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Le sostanze per- e polifluoroalchiliche (PFAS) sono ampiamente utilizzate per applicazioni industriali e domestiche e alcune vengono utilizzate per produrre un’ampia gamma di materiali a contatto con alimenti grazie alle loro proprietà funzionali. Diversi studi hanno indagato in merito all’esposizione ai PFAS e le concentrazioni che è possibile ritrovare negli imballaggi alimentari. In particolare, nel seguente articolo viene mostrato il lavoro che ha preso in esame i sacchetti per popcorn e i livelli di PFAS nelle persone che li ingerivano, valutando la correlazione con dove il prodotto veniva mangiato.
Di seguito è possibile leggere l’articolo completo: PFAS negli imballaggi alimentari esposizione