Introdotte come sostituto sostenibile di quelle di plastica, le cannucce di carta sono in realtà inquinanti. Un recente studio pubblicato sulla rivista Food Additives & Contaminants ha dimostrato che le cannucce di carta contengono anche quantità significative di Pfas.

Gli autori dello studio, un gruppo di scienziati della University of Antwerp, in Belgio, hanno sottoposto 39 tipi diversi di cannucce realizzate in vari materiali, alla spettrometria di massa ad alta risoluzione; l’analisi ha rivelato che tutte le cannucce, eccetto quelle in acciaio inossidabile, contengono almeno uno dei 29 Pfas ricercati, anche se a concentrazioni molto variabili tra un materiale e l’altro, e che il Pfas rilevato più frequentemente è l’acido perfluoroottotannoico (Pfoa), una sostanza recentemente vietata nella maggior parte dei Paesi.

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Sostanze chimiche a tavola, accertata la presenza di quasi 70 PFAS a contatto con il cibo (sanitainformazione.it)